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Communiqué de presse : gastronomie

CAVE DE LUGNY : HEUREUX PRÉSAGES POUR LES VENDANGES QUI DEMARRENT !

Cave de Lugny

Communiqué le 15/09/2016

Des vendanges à fort potentiel

 

« Malgré un printemps dur pour bon nombre d'appellations de Bourgogne, la Cave de Lugny a été épargnée et retrouve des volumes correspondant à son potentiel de production avec des indicateurs qualitatifs au beau fixe»  signale Edouard Cassanet, directeur de la Cave de Lugny :

               la vigne est saine et en bon état malgré un printemps humide et les dangers rencontrés par les autres appellations de Bourgogne,

               les grappes de raisins sont elles aussi saines et « normales » avec des raisins à la belle maturité grâce à un été sec et très chaud qui a permis de rattraper le retard craint au printemps

 

« A climat particulier, millésime spécifique : il y aura forcément une typicité pour ce millésime 2016 mais il est encore impossible dès à présent de savoir laquelle ! ».

 

Comme le veut la tradition, les 9 premiers jours seront consacrés à l'effervescence avec la vendange des raisins destinés au Crémant de Bourgogne ; celles des raisins dédiés aux appellations des vins tranquilles démarreront dans la foulée et s'étaleront sur près de 3 semaines.

Ramassés à la main comme l'exige la méthode traditionnelle, les raisins destinés au Crémant de Bourgogne représentent cette année entre 15 et 20% de la production totale.

 

Envie d'en savoir plus ? Retrouvez nos vignerons et cavistes au cœur de l'action en suivant notre page Facebook www.facebook.com/cavelugny


Informations pratiques :

Acteur majeur de la Bourgogne, la Cave de Lugny représente plus de 6% de la production totale de la région Bourgogne. Avec :

               232 exploitations sur 27 communes,

               3 sites de vinification : Lugny, Saint Gengoux-de-Scissé et Chardonnay,

               une moyenne de 95 000 hectolitres produits par an,

               Répartit dans les appellations Mâcon blanc et rouge, Bourgogne blanc et rouge, et Crémant de Bourgogne

elle se positionne comme la première Cave de Bourgogne.

Elle attribue 85% de sa production au blanc avec le cépage Chardonnay et 15% au rouge répartis entre les cépages Gamay & Pinot Noir.

Contact presse :
Contacts Presse :
Dépêches
Jennifer Baudet – Florence Le Berre
Tél. : 04 37 49 02 02
E-mail : depeches@depeches.fr

En savoir plus : http://www.cave-lugny.com/


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