Le restaurant La Mère Brazier à Lyon tenu par Mathieu Viannay, vous accueille dans la capitale mondiale de la gastronomie

La ville de Lyon mérite son surnom de "capitale mondiale de la gastronomie" lorsqu'on a eu la chance de déjeuner ou de dîner au restaurant La Mère Brazier rue Royale : une maison mythique fondée en 1921 par un personnage féminin hors-normes, Eugénie Brazier. Aujourd'hui, c'est le jeune chef Mathieu Viannay qui tient les rênes de cet établissement réputé pour ses deux étoiles au Guide Michelin. Dans un cadre historique avec parquet, baies vitrées et faïences art-déco (remis au goût du jour par les décorateurs Anne et Dominique Vavro), les papilles s'en donnent à coeur joie en découvrant une cuisine mi-tradition, mi-contemporaine : le juste milieu pour exaucer tous nos souhaits côté saveurs. A la carte, le client peut choisir entre le Pâté en Croûte Volaille de Bresse et Foie Gras, Confiture de Cerises noires, un Homard Bleu Rôti avec Kumquats confits et jus aux agrumes, avant de finir par un Mille-feuille craquant à la Vanille Bourbon. Un lieu mythique et magique, où l'on se sent bien, entièrement tourné vers la dégustation et la haute gastronomie.

En savoir plus : www.lamerebrazier.fr/

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