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Communiqué de presse : gastronomie

SIRHA 2013 - La Laiterie Carrier confirme sa mobilisation sur la valorisation de la filière en Drôme-Ardèche

LAITERIE CARRIER

Communiqué le 24/01/2013
Seule laiterie de l'Ardèche méridionale, implantée à proximité d'Aubenas, la laiterie Carrier est aujourd'hui un acteur clé pour le maintien et la valorisation de la production laitière du plateau ardéchois. La laiterie assure la collecte de 5 millions de litres de lait cru de vache (2012) auprès de 40 producteurs implantés sur ces terres particulièrement préservées, situées entre le Mont Gerbier-de-Jonc et le plateau du Coiron. L'entreprise transforme également, annuellement, 600 000 litres de lait de chèvre.

Forte de cet approvisionnement de qualité, la laiterie Carrier développe une gamme de produits diversifiée –laits, crèmes, beurre, yaourts, fromages frais et demi-secs– commercialisée sous la marque Areilladou, du nom d'une montagne située à proximité du Mont Gerbier-de-Jonc. Entreprise familiale très attachée à la qualité et aux valeurs du terroir, la Laiterie Carrier fait de Drôme-Ardèche et du Nord de Rhône-Alpes son territoire presque exclusif de distribution, avec une stratégie commerciale aussi offensive que qualitative basée sur le développement des circuits courts : établissements scolaires et restauration collective, corners de produits régionaux en GMS, partenariats avec les transformateurs et artisans locaux –Ravioles St Jean, Terre Adélice, Les Glaces de l'Ardèche…– la laiterie Carrier mène la bataille pour le choix de la qualité et de la proximité.

La laiterie Carrier développe également deux marques bio, pour environ 15 à 20 % de sa production, en fonction des approvisionnements  disponibles. Paysage Bio est commercialisé en GMS et dans les magasins de produits du terroir ; Bio Prés Verts, marque exclusivement réservée aux magasins spécialisés bio.

Produits commercialisés:
• Marques Areilladou et Paysage Bio :  Lait frais, lait UHT, yaourts, lait fermenté,  beurre, crème fraîche
• Fromages frais, fromages 1/2 secs

La Laiterie Carrier sera présente au Sirha 2013 - Stand N° 2.1 E16 – Espace Ardèche le goût

A propos de la LAITERIE CARRIER
Entreprise familiale créée en 1966, la laiterie Carrier est dirigée depuis 2002 par Bénédicte Carrier. Attachée à la valorisation des produits laitiers ardéchois et en progression constante, l'entreprise réalise un chiffre d'affaires de 5 M€ et emploie 23 salariés.

Contact presse :
Sylvie Perret – 06 70 61 09 25



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